重芝士蛋糕
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- 新手尝试
重芝士蛋糕营养建议
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含糖量 11.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
重芝士蛋糕的食材2人份
- 奶油芝士500g
- 鸡蛋4个
- 玉米淀粉30g
- 柠檬汁10g
- 荷兰乳牛乳酪牛奶160g
- 朗姆酒2大勺
- 饼干200g
- 黄油100g
- 调和油适量
- 食盐适量
重芝士蛋糕的做法
1
首先制作消化饼底并将饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用
2
奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态
3
加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个
4
倒入柠檬汁，搅打均匀
5
倒入玉米淀粉，拌匀
6
倒入牛奶、朗姆酒，搅打均匀
7
将拌好的芝士糊倒入模具，放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底模，需要在蛋糕模具底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤80分钟，至蛋糕表面呈金黄色即可