网红蒸蛋糕
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
一说到蛋糕，没有一个宝宝会拒绝。软绵绵的蛋糕，不仅适合宝宝锻炼咀嚼能力和手指抓握能力，而且非常好消化。 但是呢，我们又担心外面买的蛋糕糖太多，添加剂太多，原材料不好，保质期不新鲜，卫生不合格，好多好多的担心…… 那就自己做！ 可是有很多妈妈们又要愁了，做蛋糕要烤箱啊，家里木有烤箱咋整？用蒸锅啊！面粉当选中裕蛋糕用小麦粉哦，提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华，富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性。 今天，我们就教大家用蒸锅蒸蛋糕。这种蒸蛋糕咱们在蛋糕店可不少见，没想到一个蒸锅就能蒸吧~
网红蒸蛋糕营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
网红蒸蛋糕的食材2人份
- 中裕蛋糕用小麦粉100克
- 牛奶80毫升
- 鸡蛋5个
- 橄榄油20克
- 白糖20克
- 新鲜柠檬汁少许
网红蒸蛋糕的做法
1
食材准备
2
蛋清蛋黄分离，蛋黄调匀，倒入配方奶和玉米油混合搅拌均匀（1 岁以上可以直接加牛奶）；
3
继续筛入面粉，用切拌方式拌匀，防止面粉起筋
4
蛋清打发，滴入 3~4 柠檬汁，分 2~3 次加入白糖，打至干性发泡，可以立起直立的尖角
5
取一半蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀；再将翻拌好的糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀
6
倒入蛋糕模具中轻轻震几下排出空气，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，中小火蒸 40 分钟左右（期间注意锅不要烧干哦）
7
蒸好后关火，稍稍降温后再取出来，脱模。
8
可以根据宝宝的实际抓握能力切成合适的大小
9
香喷喷的蒸蛋糕就完成啦~
成品图
网红蒸蛋糕的烹饪技巧
不用烤箱不用发酵，只要用你家最普通的蒸锅，和你的双手，然后把食材放一起蒸一下，美味蛋糕手到擒来！