饺子皮做灌汤包
- 蒸
- 葱香味
- <15分钟
- 初级入门
喜欢吃包子，因为不是北方人，所以不会擀皮，就用饺子皮，方便，这个要趁热吃，皮薄肉多汁鲜，冷了就干了。
饺子皮做灌汤包营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
饺子皮做灌汤包的食材2人份
- 饺子皮半斤
- 猪肉半斤
- 葱4根
- 盐1勺
- 鸡精1勺
- 食用油适量
- 姜1块
- 蒜5瓣
饺子皮做灌汤包的做法
1
没有拍起来，就是猪肉用料理机搅肉末，越细越好，然后将肉末放一个干净的大碗里加入适量油，不用太多，大约平常量盐的勺子3勺的样子，搅拌
2
取一块姜，大约两根手指并起来的长短粗细，葱，蒜都切片，都放入料理机，可以加半杯一次性杯子的水，一起打汁，打好汁盛小碗里
3
将打好的葱姜汁分三次放入肉末中，搅拌，过程中同样分三次加入适量盐，不能太咸
4
取一玻璃器皿，沿饺子皮外圈都压一下，这样灌汤包的褶皱会好看些
5
就跟包包子一样捏起来，这个不用太规则，能包住，然后捏稳，就好看
6
然后放入锅蒸，跟我一样锅小的情况下，可以中间加两根筷子，然后可以一次蒸两盘。大概水开后，蒸10分钟即可，饺子皮和猪肉都容易熟
成品图
饺子皮做灌汤包的烹饪技巧
如果没有料理机的情况下用豆浆机一个效果，或者可以直接剁肉末，汁就可以将葱姜蒜剁碎点，然后加入水，搅拌过滤得到汁。忘了拍肉末和姜汁情况，这个不麻烦，一个打汁一个搅末即可