杏子酱
- 其它工艺
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
果酱是百搭的食材，可以做成各种蛋糕点心，也可以抹面包，甚至直接吃也非常好吃哦。今天的酱做出来一定会丰富你的烘焙食谱的。
杏子酱营养建议
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含糖量 17.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
杏子酱的食材2人份
- 北杏仁300克
- 白糖20克；
- 冰糖50克；
- 麦芽糖半勺
杏子酱的做法
1
新鲜熟透的杏子切粒加入白糖和柠檬汁麦芽糖浆拌匀
2
我是直接放进面包机里按照面包机果酱程序做出来的，没有面包机的亲可以用玻璃锅或者搪瓷锅熬制：将杏子粒混合物放置半小时出一些果汁，稍稍捣烂，如果喜欢纯果酱的就用搅拌机搅碎。然后小火熬制，待汤汁越出越多时放入泡好的吉利丁片，继续小火熬制粘稠，期间要不断搅拌以免糊锅
3
做好了凉凉就可以享用啦~
成品图
杏子酱的烹饪技巧
杏子要熟透但不要烂的哦