阿胶膏
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
家里有阿胶，平时不怎么吃怕吃多了上火，而且老公也不爱吃这个，我看有阿胶膏的做法，正好食材家里也都有就试着做了一盒，还不错的，这个一次吃几块就可以了，而且香香甜甜的，又可以滋补又可以做零食，很不错呢。
阿胶膏营养建议
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含糖量 10.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
阿胶膏的食材2人份
- 阿胶125克
- 核桃仁200克
- 芝麻60克
- 枸杞60克
- 阿胶枣100克
- 黄酒250毫升
- 冰糖60克
阿胶膏的做法
1
准备原料：阿胶两片、核桃仁、枸杞、黑芝麻、红枣、黄酒
2
阿胶砸成小块，放入大碗中，倒入黄酒，浸泡1天至阿胶软化,
3
熟黑芝麻用擀面杖擀碎，红枣去掉枣核
4
红枣肉、核桃仁和枸杞切碎一些
5
泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中，小火慢慢加热，慢搅拌至阿胶融化
6
加入冰糖入砂锅内搅拌至融化
7
核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中
8
彻底搅拌均匀后关火
9
准备保鲜盒，事先铺一层保鲜膜，待阿胶核膏晾凉，倒入盒子中
10
用保鲜膜盖住，用手压平压实，放入冰箱冷藏一天后拿出切成自己喜欢的大小
成品图
阿胶膏的烹饪技巧
做好的阿胶膏放入冰箱冷藏一夜变硬再拿出来切比较容易切
切好的阿胶膏也要放入冰箱冷藏保存