小米南瓜蒸排骨
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
黄小米，它作为五谷之首，营养非常丰富，食用它不是大补不会给身体带来负担，而是在润物细无声中增强人体质，用来搭配排骨刚刚好，所以下面就来看看小米蒸片排骨的具体做法吧！
小米南瓜蒸排骨营养建议
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含糖量 25.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小米南瓜蒸排骨的食材2人份
- 小米100克
- 排骨1根
- 生姜5克
- 香葱少许
小米南瓜蒸排骨的做法
1
先提前浸泡小米，让小米充分吸收水分。因为小米里存在灰尘或者杂质，所以浸泡前注意用手轻轻搅拌洗去表面灰尘，再多过几遍清水，最后再用清水浸泡
2
买回来的新鲜排骨先用清水多浸泡一会，充分浸泡出血水，然后再往排骨里加入1大勺面粉或者生粉，混合抓捏3分钟左右，再用清水冲洗干净，滤干水分备用
3
洗净的排骨里加入适量姜末、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖提鲜、1小勺盐和适量胡椒粉抓取均匀，再加入1勺生粉拌匀，最后加入1勺油拌匀，锁住排骨的水分，腌制30分钟以上
4
等到小米和排骨都准备好后，将南瓜刮去外皮，切成大块，然后摆放在蒸碗的周围
5
小米滤干水分，然后将腌好的排骨一个个放入其中滚一圈，直至均匀的沾满小米，再依次摆放至碗中
6
等到装好盘后，将碗放入蒸锅中，中大火蒸30分钟左右即可
成品图
