柠檬桂花排骨
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 中级掌勺
排骨是个大众食材。只要不是纯粹的素食主义者或者宗教原因，一般都不会排斥。 上周教大家做的桂花糖正好派上用场。加一些柠檬，用果香和微酸来中和桂花糖里桂花略微的苦涩味道。 负责任地说，这道菜绝对是小朋友的最爱！ ——猫哥知味
柠檬桂花排骨营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
柠檬桂花排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 桂花糖10克
- 柠檬1个
- 蒜适量
- 料酒10克
- 生抽20克
- 大葱10克
- 醋10克
柠檬桂花排骨的做法
1
斩件后的排骨加生抽、料酒、三分之一个柠檬一起腌制二十分钟
2
排骨下锅，煎至表面金黄，盛出
3
锅倒油，放入大蒜、桂花糖，加适量水，炒出金黄色
4
下排骨，同时倒入料酒、生抽、醋，挤入三分之一柠檬汁
5
小火烧15分钟，使其充分入味
6
起锅前挤入最后的柠檬汁，勾芡，装盘
成品图
