圣诞红丝绒蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
圣诞节到啦，做个漂亮的红丝绒蛋糕应景吧，超级好吃又好看的蛋糕会让孩子爱上过节哦，自从有了娃就要认真对待每个节日啦，千万别让孩子失望吖
圣诞红丝绒蛋糕营养建议
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含糖量 12.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
圣诞红丝绒蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 红曲粉10克
- 白砂糖（蛋黄）10克
- 白砂糖（蛋清）30克
- 低筋面粉40克
- 玉米油30克
- 纯牛奶25克
- 玉米油100克
- 酸奶100克
- 白砂糖（奶油）8克
圣诞红丝绒蛋糕的做法
1
准备食材
2
鸡蛋黄白分离，蛋黄中加入牛奶，白砂糖，玉米油搅拌均匀
3
筛入低筋面粉和红曲粉，画z字搅拌均匀备用
4
蛋白中分三次加入白砂糖，打发至如图状态
5
取三分之一蛋白糊加入红曲面糊中翻拌均匀
6
将全部红曲面糊倒入剩余蛋白中，翻拌均匀
7
倒入6寸戚风模具，震出大气泡，烤箱预热180度，中层，上下火烤35分钟
8
淡奶油中加入白砂糖打发
9
加入适量酸奶，调成稀稠度跟酸奶差不多
10
烤好的戚风倒扣晾凉后脱模
11
将调好的淡奶油将戚风上面抹平
12
挤出流动的奶油在戚风四周
13
表面摆装饰
成品图
圣诞红丝绒蛋糕的烹饪技巧
表面装饰可以根据个人喜好摆放