牛肉冷面
- 拌
- 麻酱味
- <30分钟
- 初中水平
儿子心心念念减肥阿姨的冷面，正好现在家里还有一块牛肉，就赶紧满足了他吧。 这款冷面是我小姐妹自创的减肥版低热量的冷量，真的非常的好吃，喜欢冷面的朋友不要错过啦
牛肉冷面营养建议
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含糖量 29.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肉冷面的食材2人份
- 卤牛肉150克
- 胡萝卜150克
- 黄瓜150克
- 碱面500克
- 芝麻适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 香菜适量
牛肉冷面的做法
1
牛肉入锅，加入调料，煮开
2
卤成酱牛肉，在汤里浸泡过夜
3
将胡萝卜去皮切成丝
4
入锅焯一下取出
5
将黄瓜去皮切成丝
6
将黄瓜和胡萝卜加入适量的鸡精、醋、盐拌均匀待用
7
将黑芝麻、生抽、醋加入破壁机
8
打成糊状
9
准备一锅热水，加入面条
10
煮沸后加一碗冷水再煮一分取出
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用冷开水冲沥面条
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倒入冲过冷水的面条里
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拌均匀即可
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在碗里加入面条和蔬菜、牛肉即可食用啦
成品图
牛肉冷面的烹饪技巧
注：买带碱的面条不容易煮糊，口感佳