诗文 | 紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱 |
释义 |
![]() 紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱
参考月龄:14个月以上 口感嫩嫩的,软软的,香香的,卖相非常吸引人!宝宝拿在手里吃,喜滋滋~根本吃不够。 软糯的紫薯加上酥香的芝麻,做成可爱又好吃的饼,完全称霸宝宝零食界和主食界了! 紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱营养建议
紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱的食材2人份
紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱的做法
1
![]() 参考月龄:14个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:紫薯90克、普通面粉120克、酵母2克、蜜红豆30克、黑芝麻8克 操作时间:45分钟 难度分析:初级
2
![]() 紫薯切小块。
3
![]() 放入锅中蒸熟,至用筷子轻松扎透的程度
4
![]() 蒸好的紫薯捣成泥。
5
![]() 面粉、酵母170克清水,边倒边搅拌均匀
6
![]() 直至搅拌成均匀无颗粒,最后面糊呈现较浓稠的状态,提起筷子缓慢滴落。 紫薯得含水量也可能不一样,大家做的时候不一定完全按照配方中的食材用量,可以相对灵活调整,只要最终面糊的浓稠度像我上图表现得样子就可以了
7
![]() 盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
8
![]() 发酵完成后,倒入黑芝麻和蜜红豆。
9
![]() 接着用筷子搅拌均匀。
10
![]() 平底不粘锅刷上薄薄的一层油,热好锅后转小火,倒入全部紫薯面糊,用硅胶铲子慢慢抹平。 一定要用小火哈。如果不粘锅比较小,建议做2张饼。不建议做太厚,不然中间没熟底下可能已经焦了。
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![]() 盖上盖子,中小火慢煎
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![]() 10分钟左右,边缘凝结甚至有微微翘起,晃动平底锅,饼可以跟着动时,就可以翻面了。 翻面后还是小火煎,直到两面金黄就可以了。在出锅前尝一下,保证熟透才能出锅哦~
13
![]() 出锅切小块,一个个可爱的紫色的小饼就完成了,软软嫩嫩的。 还可以利用一些卡通模具,做出不同的造型,让他们吃起来更有趣味性!宝宝一口一个都可以哒
成品图
紫薯黑芝麻软饼 宝宝辅食食谱的烹饪技巧君君小提示: |
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