香菇烧鸡块
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
这是一道简单的家常菜，但是营养和味道都非常适合老人和孩子品味。食材选择香菇和鸡腿，香菇也适合和鸡肉搭配烧制，两种食材荤素搭配，营养均衡、软糯滑嫩。
香菇烧鸡块营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇烧鸡块的食材2人份
- 鸡腿1个
- 香菇300克
- 油1汤匙
- 盐5克
- 蚝油1汤匙
- 胡椒粉2克
- 白糖2克
- 料酒1茶匙
- 葱姜适量
香菇烧鸡块的做法
1
主辅料： 鸡腿、香菇
2
把香菇去蒂洗净
3
鸡腿去骨切块
4
加葱姜、少许盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌渍5分钟
5
锅烧开水，放入鸡块飞水去除异味，汆烫1分钟，鸡块捞出
6
热油，炒香葱姜
7
放入飞水的鸡块和香菇翻炒
8
加入适量蚝油
9
补充少许水，翻炒均匀
10
小火烧制5分钟，加盐、白糖调味
11
旺火收汁，即可关火
12
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
香菇烧鸡块的烹饪技巧
也可以选择其他的菌菇搭配烧制
调味时用白糖和味，所以要少放，保证放糖吃不出甜味