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诗文 沙茶蒸排骨
释义
沙茶蒸排骨的做法

沙茶蒸排骨

  • 家常味
  • <15分钟
  • 初中水平

猪排骨因为肉质鲜嫩,爽口不腻,因此很受我们一家大小的欢迎,家里经常做的吃法有煲汤,红烧或者油炸。而最近我研究了一个排骨的做法,香浓入味,虽然是蒸菜,但是吃起来比红烧的更香。关键是做起来也不复杂,排骨经过简单的腌制,再蒸18分钟,肉质不老不柴,爽嫩多汁,越吃越过瘾呢。

沙茶蒸排骨营养建议

  • 含糖量 1.54
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

沙茶蒸排骨的食材2人份

  • 沙茶酱30克
  • 排骨800克
  • 香葱1根
  • 料酒30克
  • 大蒜20克
  • 酱油20克

沙茶蒸排骨的做法

1 沙茶蒸排骨菜谱图解

准备好食材,沙茶酱是朋友送的,今天终于派上用场了。沙茶酱是流行福建、广东潮汕等地的一种调味,因为它有大蒜,洋葱,花生米等特殊的复合香味、所以其他材料不需要再多,做出来的排骨味道就很香浓了

2 沙茶蒸排骨菜谱图解

首先我们要将排骨的血水排一排,因为是蒸的排骨,不要焯水,只要用清水和少许米醋清洗3遍就能很好的去除血水,这样处理后的排骨腥味全无,鲜味还不减哦

3 沙茶蒸排骨菜谱图解

处理好的排骨沥干水分,放进大碗里

4 沙茶蒸排骨菜谱图解

加入所有的调味料,混合均匀

5 沙茶蒸排骨菜谱图解

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时。

6 沙茶蒸排骨菜谱图解

2小时后取出放进盘里,腌制出来的汁液不要浪费,再把盘放进蒸锅里

7 沙茶蒸排骨菜谱图解

大火上汽蒸18分钟即可

8 沙茶蒸排骨菜谱图解

新鲜出炉的沙茶蒸排骨,实在是太香了

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更新时间:2025/3/1 10:33:26