酸奶热狗包
- 烤
- 奶香味
- <15分钟
- 初中水平
热狗（hot dog）是火腿肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上不同的蔬菜、沙拉、火腿肠，令热狗包营养丰富，深受小孩子的喜爱！
酸奶热狗包营养建议
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含糖量 21.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酸奶热狗包的食材2人份
- 高筋面粉260克
- 酵母(干)3克
- 白糖30克
- 自制酸奶95克
- 水50克
- 精盐3克
- 奶粉10克
- 黄油18克
- 生菜6克
- 沙拉酱适量
- 番茄酱适量
- 蛋黄液一份
- 面包糠适量
酸奶热狗包的做法
1
将除黄油以外的所有材料先混合揉匀后加入黄油，揉至可以拉出不易裂开的薄膜
2
将面团搓圆，盖上保鲜膜进行第一次发酵
3
手沾面粉，插入面团内不回缩即发酵完成
4
排气后平均分成6小份，盖上保鲜膜静置15分钟
5
取一小份，擀成椭圆形，一边压薄，从上往下搓成橄榄型
6
依次做好所有的热狗胚
7
将热狗胚放入烤箱内，按发酵功能50分钟，底下放一碗热水
8
准备蛋黄液，均匀地刷在热狗胚表面，洒上少许面包糠
9
烤箱通电，在APP操作界面选择“酸奶热狗包”启动，烤箱会自动先进入预热阶段（上管温度180度，下管温180度，预热时间10分钟）。烤箱预热好了后，再通过APP使烤箱进入到烘焙阶段（上管温度170度，下管温度170度，烘焙时间20分钟），等面包表面变金黄色就可以了哦！
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将热狗包放凉，面包刀从中间切开，但别切断
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生菜洗净擦干，放在热狗胚上，再放入火腿肠
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挤上沙拉酱和番茄酱
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成品图
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酸奶热狗包的烹饪技巧
面包表面的蛋黄液由1个蛋黄＋少量清水＋1/4蛋清混合调匀，一份可以刷很多面包胚哦！