黑胡椒牛仔骨
- 炒
- 黑椒味
- <15分钟
- 初级入门
买来牛排骨给儿子炖汤，汤喝了，剩下的肋排吃起来没有味道怎么办？配上点洋葱头，再加点黑胡椒汁，简单一炒，素面朝天的牛肋排就完成了华丽变身，成为众人皆宠的盘中餐
黑胡椒牛仔骨营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑胡椒牛仔骨的食材2人份
- 牛排骨400克
- 洋葱头150克
- 黑胡椒汁2勺
黑胡椒牛仔骨的做法
1
第一步：牛肋排洗净凉水下锅，加入料酒焯水去除血沫和表面杂质
2
第二步：焯过水后再将肋排冲洗一下，去掉附着在表面的血沫，然后沿肋排间隙切开，加入姜片，将肋排放入，小火炖3个小时
3
炖肋排的时间将洋葱切丝，肋排炖好后另起锅烧热油，煸香姜丝，下入洋葱丝
4
翻炒几下后加入黑胡椒汁
5
翻炒均匀放入牛肋排，再翻炒使食材均匀裹上酱汁即可，浓郁的黑胡椒香和肋排的香味扑鼻而来，差点忍不住偷吃
成品图
黑胡椒牛仔骨的烹饪技巧
牛肋排肉不太容易烂，所以要炖的时间长一些，或者直接用高压锅\n\n2.炒制时肋排上可以不单独放料汁，我因为觉得第一次放的有点少，后来又加了点\n\n