蔓越莓麻薯面包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
麻薯面包做过一次就再也忘不了。刚出炉时候皮是脆的，咬开里面却软软的，等到第二天再吃，皮不脆了，整体都是软软的，入口劲道有嚼头，自己做也不会太甜，添加果干或者黑芝麻，咬到的时候都是小惊喜。 猛犸象风炉烤箱，虽然大材小用，但烤麻糬面包也超级给力。麻薯上色均匀，表面酥脆，内部组织有孔洞且绵软弹牙，很好吃。
蔓越莓麻薯面包营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓麻薯面包的食材2人份
- 麻薯粉200克
- 玉米油40克
- 鸡蛋45克
- 水80克
- 白糖25克
- 蔓越莓干25克
蔓越莓麻薯面包的做法
1
准备好食材
2
材料放入面包机
3
和面30分钟
4
蔓越莓干切碎
5
剩余两分钟的时候放入面包机内，揉面至结束
6
揉好的面团，是很湿粘的，移到揉面垫上
7
用刮刀切分成一个个小面团，放入烤盘，不规则也没关系，烤好就会变得光滑。因为麻薯烤制后会变大，所以要留有空隙
8
风炉设置30分钟，温度165度，预热后放入烤盘烤制。注意观察，不要上色太重
9
烤好的麻薯面包，同时烤两盘，上色一致，最多可以四层同考
成品图
蔓越莓麻薯面包的烹饪技巧
我用的是家宝德猛犸象大风炉，60升容量，最多可以四层同烤，独有的大功率热风使上色均匀，食物色泽诱人，品相好
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