酸菜炖排骨。
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
冬天来一锅热腾腾的酸菜炖排骨，美味又下饭。
酸菜炖排骨。营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酸菜炖排骨。的食材2人份
- 排骨800克
- 酸菜1袋
- 冻豆腐2片
- 大葱半棵
- 香叶2片
- 干红椒2个
- 八角2个
- 蒜瓣4瓣
- 花椒适量
酸菜炖排骨。的做法
1
排骨放入热水中焯一下捞出
2
酸菜切成细丝备用
3
将葱姜蒜，八椒，香叶、花椒和干红椒准备好
4
豆腐两片切成小块儿备用
5
将切好的葱蒜姜取出一半儿放入锅中，和排骨一起炖40分钟
6
炒锅里放花生油放入剩下的一半，葱姜蒜和各种调料炒出香味
7
放入酸菜翻炒
8
刚炒好的酸菜放入以炖了40分钟的排骨中，再炖10到15分钟，根据口感放入适量盐和鸡精即可出锅
成品图
酸菜炖排骨。的烹饪技巧
因为腌制的酸菜中已经有盐，这道菜不要再放过多的盐，最后出锅前根据口感放入适量的盐调味