蘑菇别再炒着吃了，教你新鲜做法，筷子一搅，大锅一烙，比肉还香

蘑菇营养价值极为丰富，富含蛋白质 氨基酸，常食可提高人体免疫力。蘑菇的做法有很多种，今天崔小厨跟您分享一道新吃法，不炒 不炸 不做汤，大锅烙一烙，秒变营养早餐，一起来看一下吧。 第一步： 准备蘑菇（平菇）200克，胡萝卜一根，粉丝20克，香菜10克， 圆葱20克，小米辣椒5克，鸡蛋（两个），面粉少许， 调料：十三香5克，食盐10克，白糖5克，胡椒粉5克， 黑芝麻少许，备好待用。

第二步： 将圆葱切成细末，泡好的粉丝切末，胡萝卜切末， 香菜切末，小米辣椒切末， 将所有原料准备好后待用。 【蘑菇别再炒着吃了，教你新鲜做法，筷子一搅，大锅一烙，比肉还香】

第三步： 蘑菇洗净后直接切，不需要焯水， 切的越细越好（如图），这样有助于成熟， 提升口感，备好待用。 【蘑菇别再炒着吃了，教你新鲜做法，筷子一搅，大锅一烙，比肉还香】

第四步： 备好的所有食材放在一个大碗中，打入两个鸡蛋， 加十三香，白糖 食盐 胡椒粉调味，加一勺面粉，用筷子拌匀， 同时准备烧热平底锅，待用。 【蘑菇别再炒着吃了，教你新鲜做法，筷子一搅，大锅一烙，比肉还香】

第五步： 待平底锅烧热后，加少许油，倒入搅好的馅料， 用锅铲摊平，尽量均匀一些， 这样做的目的是，使馅料能均匀受热， 摊均匀后撒上一点黑芝麻，烙3分钟。 【蘑菇别再炒着吃了，教你新鲜做法，筷子一搅，大锅一烙，比肉还香】

第六步： 翻面加热，可以用盘子托底翻面，这样不会碎， 需要再烙3分钟，为了加快成熟，可以盖盖焖一会。 【蘑菇别再炒着吃了，教你新鲜做法，筷子一搅，大锅一烙，比肉还香】

第七步： 出锅，食用时改刀城大块， 一道美味就做好了，是不是超级简单， 这样做出来的蘑菇并非常好吃，外焦里软， 越吃越想吃，比肉还香，赶紧试一下啦， 我是崔小厨，这里总有一款属于你的味道，喜欢的关注一下吧。