排骨圆白菜炖冻豆腐
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
这菜荤素搭配，菜比肉香，我家隔三差五做一次，孩子百吃不厌，每次做一大盆，汤汁都不剩，老人孩子都爱吃，尤其是小朋友就爱吃这一口，常常点餐。而且都是普通食材，物美价廉，营养丰富，做法简单，蔬菜中含有粗纤维，清肠又刮油，尤其是里边的冻豆腐，吸足了排骨的汤汁，炖上一锅，解馋又解腻，常吃不但能提高免疫力，补钙燃脂，还有美容养颜的功效。
排骨圆白菜炖冻豆腐营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
排骨圆白菜炖冻豆腐的食材2人份
- 排骨300克
- 豆腐10小块
- 卷心菜适量
- 油适量
- 盐适量
- 花椒粒适量
- 八角1个
- 香叶1片
- 葱姜适量
- 五香粉适量
- 生抽适量
- 蘑菇粉适量
排骨圆白菜炖冻豆腐的做法
1
猪排骨洗净，过水焯一下，捞出加入适量的花椒粒、八角、香叶、葱、姜等调味料和适量的水放入压力锅，设置煮肉档启动电源，自动完成，取出煮好的排骨备用
2
冻豆腐取出来解冻，这是1元钱的冻豆腐10小块
3
4
圆白菜摘洗干净，过水焯一下，过冷水切成宽条
5
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入圆白菜、排骨翻炒
6
加入适量的水放入炖锅，大火烧开，小火炖熟
7
喜欢辣味的可以放入两个干红椒，大火收汁，不要完全收掉汤汁，汤汁泡饭特别好吃，加入盐、生抽、蘑菇粉调味，没有蘑菇粉可以不加，也非常好吃
8
出锅，美味大炖菜端上餐桌
成品图
排骨圆白菜炖冻豆腐的烹饪技巧
排骨一次可以多煮一些，用来炖菜红烧都很方便
圆白菜不要煮的太烂，否则口感不好