香菇肉丁包
- 蒸
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
包子还是有肉的好吃，猪肉除了直接剁成肉馅包好，把猪肉先煮一下再切成丁然后加入香菇丁和梅干菜，蒸好的包子趁热吃，超级松软好吃的。
香菇肉丁包营养建议
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含糖量 20.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香菇肉丁包的食材2人份
- 面粉520克
- 水280克
- 猪肉600克
- 干香菇80克
- 梅菜60克
- 大葱50克
- 盐8克
- 生抽10块
- 鸡精5克
- 蚝油10毫升
- 芝麻油10毫升
- 姜汁5克
香菇肉丁包的做法
1
梅干菜提前泡发好
2
香菇泡发至软
3
猪肉在开水中煮至熟透后捞出晾凉
4
盆中加入520克面粉
5
面粉中加280克水，4克酵母，3克盐
6
把面粉活成光滑的面团备用
7
香菇沥干水分切丁，梅干菜沥干水分，猪肉切丁，大葱切碎
8
在馅料中加入盐，鸡精，生抽，蚝油，芝麻油，姜汁
9
馅料搅拌均匀
10
面团拿出来切割成大小等同的剂子，包入馅料
11
依次把包子都包好
12
包好的包子放入锅中再次醒发半个小时
13
蒸锅蒸上汽后蒸15分钟，再焖五分钟
成品图
香菇肉丁包的烹饪技巧
猪肉要选用有肥有瘦的，这样才好吃，面团活的稍软一点点好吃