茄汁肉圆儿童意面
- 炒
- 茄汁味
- <30分钟
- 初中水平
今天做个儿童餐——茄汁肉圆儿童意面。
茄汁肉圆儿童意面营养建议
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含糖量 9.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
茄汁肉圆儿童意面的食材2人份
- 猪肉馅180克
- 花样意面100克
- 牛肉馅100克
- 西红柿2个
- 鸡蛋1个
- 红椒1/2个
- 黄椒1/2个
- 洋葱1个
- 口蘑3个
- 葱1/2根
- 姜4片
- 食盐1/2茶匙
- 酱油1汤匙
- 香油2茶匙
- 黑胡椒1/2茶匙
- 番茄沙司3汤匙
- 黄油2汤匙
- 蒜1/2头
- 白砂糖1汤匙
- 香菜2根
茄汁肉圆儿童意面的做法
1
准备好上述所需食材，称量肉馅前，先将碗的重量去除
2
称好猪肉馅和牛肉馅，再称好意面等食材
3
将西红柿、彩椒、洋葱、大蒜切末，将肉丸所需的100克猪肉馅和100克牛肉馅混合，加入葱末和姜末搅匀
4
加入鸡蛋，搅均，加入盐、酱油、香油以及黑胡椒碎搅匀，腌15分钟左右
5
平底锅加热黄油，倒入红酱所需的80克猪肉馅，翻炒变色
6
加入白洋葱炒出香味，加入大蒜碎，炒香
7
倒入西红柿丁炒化，加入番茄沙司炒匀
8
加入适量盐和白砂糖略煮一会儿，待汤汁收干备用
9
腌好的肉馅揉成肉圆，放沸水锅里煮熟捞出备用
10
意面按说明煮7-8分钟，9成熟，过凉，继续加热炒好的红酱，放入彩椒
11
放入口蘑片，炒匀，倒入煮好的意面，炒匀
12
加入煮熟的肉圆，将所有处理好的食材炒匀，充分包裹酱汁，最后撒黑胡椒碎，点缀香菜即可
成品图
