扇贝肉鸡蛋韭菜小炒
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
我和家人都爱吃海鲜，特别是贝壳类的，昨天晚上买的扇贝没吃完，刚好家里还有韭菜，打上两个鸡蛋，又是一盘诱人的美食哟……
扇贝肉鸡蛋韭菜小炒营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的食材2人份
- 韭菜100克
- 扇贝肉150克
- 鸡蛋2枚
- 花生油20克
- 盐适量
- 鸡精1克
- 花椒粉0.5克
- 葱2克
扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法
1
首先把食材备齐
2
把扇贝肉用自来水冲洗干净
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把洗净的扇贝肉放到碗里，加入料酒和适量盐腌制一会
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两个鸡蛋打散后，放入适量的盐和鸡精调味
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把鸡蛋和调料混合后搅拌均匀
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东菱早餐机汤锅里，加入适量的清水煮沸后，把腌制的扇贝肉焯一下水后，捞出沥干水分备用
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韭菜摘洗干净后，用刀切成段，葱切丝，把韭菜的根部切出不要。
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煎锅烧热后，倒入花生油烧热后，先放入葱爆出香味
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这个时候加入扇贝肉，大火翻炒片刻
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这个时候先加入韭菜白
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大火继续翻炒片刻
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这个时候加入搅拌好的鸡蛋液
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看见鸡蛋液变得凝固的时候
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加入剩下的韭菜叶
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加入适量的盐和鸡精调味。
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大火翻炒均匀即可关火
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啦啦啦，香味浓郁又营养丰富的扇贝肉鸡蛋韭菜小炒出锅咯
成品图
