莲藕萝卜丝

春天来了，很多人会无由来的心情不好，这是因为肝气郁结不散，也就是我们平时说的“春愁”，这时候就应该想办法排忧解郁，多去大自然中走走，多与人交流，多吃一些疏肝理气的食物。春愁因人而异，阳虚体质的人格外敏感，一年当中，此时节阳气升发最快，阳虚的人应该注意培补阳气，生活上坚持运动，多晒太阳，饮食上除了吃辛辣升阳的食物以外，可以多吃一些温补阳气的食物，在五脏之中，肝主升发，所以春天养肝护肝开始变得重要起来，这道莲藕萝卜丝，既能养肝护肝，又能温补阳气，是春天不可多得的滋补菜。 春天气候多变，会直接影响呼吸道粘膜的防御功能，全身的抗病能力也会下降；另一方面，各种细菌、病毒也开始大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒等就会乘虚而入。缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。因此，要多从食物中补充维生素A，在众多食物中，最能补充维生素A的当数萝卜。 藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用，萝卜和莲藕搭配，最是清爽开胃，喜欢的话不妨试试。