豌豆炒鸡丁
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
现在早市好多好多卖鲜豌豆的呀，看着就绿绿的特馋，于是买回2斤来，剥出来的豆子我称了有一斤，看来也就出一半呀。拿出前不久屯的鸡胸肉化上，一会炒个豌豆鸡丁吃，为了我屯鸡肉，他还说我了，是吃重要还是命重要呀，哈哈，我觉得没那么可怕吧，虚心接受坚决不改哈哈他也没辙。
豌豆炒鸡丁营养建议
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含糖量 23.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豌豆炒鸡丁的食材2人份
- 豌豆300克
- 鸡胸脯肉300克
- 葱5克
- 黄瓜150克
- 生抽15毫升
- 鸡蛋清20克
- 淀粉5克
- 姜5克
豌豆炒鸡丁的做法
1
鸡胸肉切丁，豌豆去皮洗干净，黄瓜切丁，葱姜切片
2
鸡丁里加淀粉和蛋清抓匀
3
豌豆用开水焯烫3分钟，完后用冷水过凉
4
炒锅烧热加油，下葱片爆香
5
下入鸡丁煸炒
6
鸡丁变色以后下葱片
7
然后加入黄瓜丁
8
翻炒一会儿加入盐
9
再加适量特级生抽
10
最后加入豌豆
11
翻炒均匀就行了
成品图
豌豆炒鸡丁的烹饪技巧
豌豆直接炒容易崩的到处都是，煮熟再炒就没事了