板栗烧鸡
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
除了剥板栗有点麻烦，剩下都是幸福的过程，而且板栗对身体特别好，这么好吃又健康的食材必须多吃吖
板栗烧鸡营养建议
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含糖量 17.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
板栗烧鸡的食材2人份
- 鸡腿4个
- 板栗500克
- 黄酒2勺
- 香叶1片
- 生抽2勺
- 老抽1匙
- 花生油2勺
- 冰糖1勺
- 大葱1段
- 姜1块
- 蒜3粒
- 干红辣椒3根
- 花椒1匙
- 八角1个
板栗烧鸡的做法
1
鸡腿斩块
2
鸡肉冷水入锅，加入1勺黄酒，炒出血水后捞出备用
3
板栗切十字刀，放入锅中煮3分钟
4
取出趁热剥壳
5
锅中加入花生油，放入冰糖小火炒至焦糖色
6
倒入鸡腿翻炒2分钟
7
加入葱姜片，蒜瓣，干红辣椒，花椒，八角和香叶继续翻炒1分钟
8
烹入1勺黄酒，加入生抽，老抽，翻炒1分钟
9
加入适量清水，烧开转中小火烧20分钟
10
加入板栗，继续烧15分钟，大火收至喜欢的汤汁浓度即可
成品图
板栗烧鸡的烹饪技巧
放板栗之后可以尝一下汤，根据口味看是否加盐