榨菜鸡肉油菜炒米粉
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
米粉炒着吃，搭配了鸡肉、榨菜、油菜和豆干，增加了营养还提升了口感，味道特别棒。
榨菜鸡肉油菜炒米粉营养建议
-
含糖量 22.05克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
榨菜鸡肉油菜炒米粉的食材2人份
- 米粉130克
- 鸡胸脯肉60克
- 榨菜30克
- 油菜2棵
- 葱10克
- 生抽6+8毫升
- 鸡粉1克
- 醋8毫升
- 玉米淀粉少许
- 姜10克
- 蒜2瓣
- 紫皮葱头30克
- 豆干2块
- 调和油20毫升
- 八角2瓣
- 料酒5毫升
- 胡椒粉0.8克
榨菜鸡肉油菜炒米粉的做法
1
取干米粉，从中间折断，提前用冷水浸泡3个小时
2
然后用开水煮至八成熟，捞出后再用冷水冲凉
3
鸡胸肉切成条，加入料酒、胡椒粉、生抽和少许玉米淀粉调匀腌制
4
油菜洗净切成条，榨菜洗净切丝，葱头切成条
5
豆干切成条，姜蒜切丝，葱切粒
6
起锅，加入油和八角小火煸炒香
7
将鸡肉下锅划散至变色倒出
8
辣椒下锅炒香，加入葱和蒜炒出香味
9
加入榨菜和葱头翻炒匀
10
加入油菜翻炒匀
11
加入豆干翻炒匀
12
加入煮好的米粉翻炒匀
13
加入炒好的肉、鸡粉和生抽及少许开水快速翻炒匀，关火淋入锅边醋既可
14
炒好的米粉
15
装盘的米粉
16
装碗的米粉
成品图
榨菜鸡肉油菜炒米粉的烹饪技巧
米粉按卖家要求的方法处理，煮熟
可随意按自己的喜爱搭配蔬菜