四鲜烤麸
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- 新手尝试
四鲜烤麸营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
四鲜烤麸的食材2人份
- 烤麸500g
- 黑木耳50g
- 香菇50g
- 干黄花菜50g
- 冬笋100g
- 葱适量
- 姜适量
- 八角3个
- 黄酒少许
- 酱油少许
- 白糖适量
- 味精适量
四鲜烤麸的做法
1
将烤麸、黑木耳、香菇、金针菜用冷水泡发，洗净。
2
烤麸切方块，木耳撕小块，金针菜和香菇挤干水，冬笋切片，泡香菇的水留用
3
食用菊花撕瓣用淡盐水略泡，控水备用
4
葱、姜、八角、香叶
5
炒锅坐火，倒入油烧至8成热，放入八角、香叶，出香味放葱、姜爆锅
6
先放入烤麸翻炒，加黄酒，加适量泡香菇的水
7
再放入冬笋、木耳、金针菜和香菇
8
翻炒均匀后加酱油、糖、盖锅盖，焖10分钟
9
最后放入枸杞
10
略翻炒，加味精调味，出锅，晾凉
11
菊花瓣铺盘底，四鲜烤麸装盘，吃时拌匀即可