素锦小炒
- 炒
- 酸甜味
- <5分钟
- 新手尝试
经常不断的素菜，我家人都很爱吃，几乎隔几天就炒一盘，孩子更爱吃，反而是小儿子不吃蔬菜的，但却很独爱这一口。 春夏吃蔬菜的季节，满满的维生素含量，富含钙质的山鸡蛋，可不能错过这清淡美味的素菜小炒，会给你不一样的惊喜。
素锦小炒营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素锦小炒的食材2人份
- 茭白1个
- 番茄1个
- 鸡蛋3个
- 玉米油1、5勺
- 小葱1颗
- 清水5汤匙
- 盐3克
素锦小炒的做法
1
食材:茭瓜，番茄，山鸡蛋，小葱
2
茭瓜洗净切片
3
番茄洗净切菱形块，小葱切葱花
4
鸡蛋打散放入清水打匀
5
炒锅烧热放1勺油，炒出蛋块盛出备用
6
炒锅放半勺油放入葱花呛锅
7
放入茭瓜片翻炒变软
8
放入番茄块翻炒均匀出汁
9
倒入鸡蛋，翻炒均匀，即可断火
10
出锅前撒上盐即可出锅
成品图
素锦小炒的烹饪技巧
介意番茄带皮，就用热水烫一下，就能轻松去皮
茭瓜和番茄炒出汁，味道才好
油大了味道好吃噢！因为蔬菜喜欢油水