蜜汁黑胡椒鸡腿饭
- 煎
- 黑椒味
- <60分钟
- 初中水平
夏天到了天太热了，在厨房里做饭七碟子八碗的炒几盘菜都一身汗，今天做个鸡腿饭，有饭有肉有菜蛋，简单易行，这一份好吃的饭 完美～
蜜汁黑胡椒鸡腿饭营养建议
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含糖量 7.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蜜汁黑胡椒鸡腿饭的食材2人份
- 大鸡腿1个
- 洋葱适量
- 炒土豆丝适量
- 黄瓜片适量
- 西红柿片适量
- 生姜丝适量
- 黑胡椒酱3勺
- 酱油2勺
- 蜂蜜3勺
- 黑胡椒粉1勺
- 蛋清1个
- 蚝油1勺
- 蒸鸡蛋1个
蜜汁黑胡椒鸡腿饭的做法
1
一个大鸡腿剔骨
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用刀背把鸡腿正反面敲松散
3
把鸡腿切成两份
4
放进盆中加一个蛋清
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一勺蚝油
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两勺酱油
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三勺蜂蜜
8
三勺黑胡椒酱
9
一勺黑胡椒粉
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加入切成丝的洋葱和生姜丝
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拌匀，腌制30分钟以上，我腌制了两小时，这样已经很入味了
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期间再切好土豆丝，准备炒个酸辣土豆丝配着
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蒸米饭的同时蒸一个鸡蛋，蒸熟的鸡蛋放冷水里浸一下，皮会很好剥掉
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煎腌制入味的鸡腿，带皮的面朝下先煎至表面焦黄后翻面煎，倒入腌制的酱汁
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加入清水没过鸡腿
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加盖中小火焖煮10-15分钟，期间记得翻动鸡腿肉
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取出鸡腿肉备用，捞出洋葱丝和生姜丝，在汤汁中加入少许淀粉水勾芡
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依次盛上米饭，撒些黑芝麻，摆上炒好的土豆丝，黄瓜片，西红柿片，半个鸡蛋，把鸡腿肉切成条摆上，淋上勾好的芡汁，再配一杯现榨果汁，安逸～
成品图
蜜汁黑胡椒鸡腿饭的烹饪技巧
鸡腿饭的配菜很灵活，也可以配青菜豆干等，我是家里有黄瓜和西红柿所以就这么搭配，煎出来的鸡腿鲜嫩多汁，黑胡椒味很十足，要是爱吃脆皮一些的鸡腿饭，煎好的鸡腿可以放烤箱烤一下，200度烤约15分钟，香脆可口，开动吧