草莓花朵奶油蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
裱花手残党又来迫害大家的眼球了！嘻嘻，别纠结哪来的草莓，这菜谱是我年初过生日给自己做的，无奈裱花水平老是奇差无比，好歹是比以前强一丢丢呢！大家别拍砖哦！
草莓花朵奶油蛋糕营养建议
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含糖量 19.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
草莓花朵奶油蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋 150克
- 麦芽糖 10克
- 牛奶40克
- 低筋面粉100克
- 糖100克
- 黄油26克
- 淡奶油 350克
- 糖30克
- 色素 几滴
- 草莓25克
草莓花朵奶油蛋糕的做法
1
全蛋加糖打散，加入软化的麦芽糖
2
用厨师机3档，打到蛋液滴落，痕迹会留在上面
3
筛入低粉
4
黄油和牛奶加热至沸腾，可以用微波炉。 取一部分面糊与之混合，再倒入到剩下的面糊中，搅拌均匀
5
倒入模具中，160度烤约35分钟左右
6
蛋糕出炉一晾凉，用牙签均匀插入，用刀将这入插入点切通，然后把蛋糕表面的蛋糕屑拍干净。蛋糕被分割成均匀的两片
7
淡奶油加糖打到硬挺
8
草莓切粒，用厨房纸擦干水分。在第一个蛋糕片上，抹一层奶油，撒上草莓
9
盖上另一片蛋糕片，顶部抹上奶油
10
表面抹平后，用三角刮刀在四周刮出一圈花纹
11
上下各挤上奶油
12
把奶油调成粉、绿两种颜色，挤上花儿和叶子
成品图
草莓花朵奶油蛋糕的烹饪技巧
麦芽糖冷却后会凝固，所以用之前需要隔水加热一下
为了防止分割蛋糕不平整，可以在旁边放个参照物