开胃凉拌木耳
- 拌
- 酸辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
同事孩子结婚，中午到当地最有名气的大酒店吃婚宴，一大桌的鸡鸭鱼肉，实在是让人提不起兴趣。 现如今，生活条件好了，哪哪都是鱼呀肉呀，真的是看着都没兴趣。不过餐前的四道开胃小菜中，这个凉拌黑木耳让我食欲大开，看似最简单不过的一道小吃，确是酱香浓郁，酸辣开胃，就着这一小碟木耳，连着吃了两大碗饭，实在是太好吃了。 回来的路上，就买了一袋子小尖角，晚上试着克 隆了下，受到了家人的一致好评！简单又方便的一道开胃菜，连火都不用开，却比肉还好吃，你一定要试试呢，尤其是天气热的时候，绝对是开胃的佳肴！
开胃凉拌木耳营养建议
-
含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
开胃凉拌木耳的食材2人份
- 黑木耳几个
- 芝麻油几滴
- 盐一撮
- 红尖椒几个
- 香菜几根
- 鸡粉一撮
- 生抽一勺
开胃凉拌木耳的做法
1
所有的食材准备好
2
黑木耳用清水泡发（半个小时就差不多了）
3
泡发好的黑木耳，用清水反复冲洗干净
4
烧开一锅水，将处理好的黑木耳放进去，汆烫熟透后捞出沥干水，放在盘子里（如果是夏天，想吃凉的，可以放入冰水里浸泡几分钟）
5
芫荽洗净，切成长条
6
红尖椒切段
7
将尖椒和芫荽都放入盆里
8
加入几滴芝麻油
9
撒入少许盐
10
淋入适量生抽
11
加入糯米醋
12
最后放入适量鸡粉
13
全部拌匀即可
14
酸辣开胃，太好吃啦
成品图
开胃凉拌木耳的烹饪技巧
芫荽不要切得太碎
小尖椒是这道菜的灵魂，一定不能缺少，吃不了太辣的人可以将小尖椒切大块点，微微有点辣味就好
木耳的汆烫时间要够，一定要烫熟哦