苦瓜焖草鱼
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初中水平
苦瓜含有蛋白质、糖类、钙、铁、磷及胡萝卜素、维生素B、维生素C等，其中铁和维生素C的含量很高；因含有糖苷，有特殊苦味，能促进食欲，帮助消化；有除邪热、解乏、清心明目、益气壮阳、养血滋肝、润脾补肾的作用。
苦瓜焖草鱼营养建议
-
含糖量 7.77克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
苦瓜焖草鱼的食材2人份
- 苦瓜1根
- 草鱼400克
- 油50克
- 盐适量
- 生抽15克
- 米酒半碗
苦瓜焖草鱼的做法
1
苦瓜处理干净，切薄片，撒盐腌制片刻
2
草鱼处理干净，沥干水份，撒盐腌制片刻
3
热锅倒油烧热，码入草鱼块
4
中火煎至金黄，盛出
5
苦瓜挤干水份，放锅里中火干煸片刻
6
放油翻炒均匀
7
放草鱼混合
8
淋入生抽炒匀
9
倒入米酒和适量清水，焖一分钟
10
起锅装盘即可
成品图
