车厘子小蛋糕
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车厘子小蛋糕营养建议
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含糖量 21.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
车厘子小蛋糕的食材2人份
- 元贞糖20g
- 香草精1/4茶匙
- 菜籽油4茶匙
- 低筋面粉60g
- 泡打粉1/8茶匙
- 车厘子150g
- 菜籽油3-5茶匙
车厘子小蛋糕的做法
1
先将蛋液打到起泡，再加糖，再打，分别加入香精、沙拉油，用高速档打到有蓬松的感觉，先将面粉和泡打粉放在另一干碗搅拌均匀，再筛入装上述材料的碗里
2
用电动打蛋器低速不规则方向打均匀，静置片刻
3
此时可腾出手来，用小刀对半割开车厘子，取去核，放在碗上
4
放铸铁模于炉上，开中慢火，再在孔里薄薄涂一层油，用喷的那种也可以，倒入孔的满度60-70%（千万不要放过满，否则就会溢出，翻转再烤时顶就不到底）
5
每孔放入车厘子（Cherry ）半粒，也可用其它水果粒代替
6
在表面再注一点点蛋糊盖住车厘子，等面糊会慢慢涨起，底部逐渐成型，不要太心急翻，等底部完全成型才可翻动
7
成型后用牙签扎入球里翻转小球再烤，也烤至成型，如果不够成色，可再反复反转烤，这样比较均匀，再用牙签扎入球里看有无面糊粘着，如果是干的，基本可以了