乳酪香蕉马芬
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
尝一个就喜欢上了这款马芬，香蕉的甜、奶酪的香滑，两者搭配一起，口感真的棒极了！趁热吃的时候，表面还可以品尝到焦脆的口感，凉了之后会比较绵软，冷热各有各的好吃~
乳酪香蕉马芬营养建议
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含糖量 25.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
乳酪香蕉马芬的食材2人份
- 奶酪60克
- 黄油40克
- 细砂糖90克
- 全蛋液25克
- 香草精1/2tsp
- 低筋面粉90克
- 泡打粉1/8tsp
- 苏打粉1/8tsp
- 精盐1/8tsp
- 香蕉130克
- 坚果碎适量
乳酪香蕉马芬的做法
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称量好所有材料，奶油奶酪、黄油和鸡蛋提前置于室温回温
2
香蕉去皮，用勺子捣碎，可以保留部分果肉块，吃起来更有颗粒感
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将黄油、奶油奶酪和细砂糖混合倒入打蛋盆中
4
用电动打蛋器打发至柔软顺滑状态
5
加入25g全蛋液
6
加入香草精
7
继续打发至混合均匀
8
将低筋面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合筛入盆中
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用刮刀翻拌均匀
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加入香蕉泥，继续搅拌均匀，蛋糕面糊就做好了
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做好的面糊装入裱花袋
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马芬烤盘提前垫好纸托（我用的是学厨迷你12连马芬烤盘，方子的量可做2盘）
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裱花袋剪小口，将面糊挤入烤盘纸托中，八分满即可
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最后表面撒上自己喜欢的坚果碎
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将烤盘放入预热好的烤箱中层，180度，17分钟
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烘烤过程，一个个圆鼓鼓的样子，好可爱
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出炉稍放凉即可食用
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一口一个，很迷你
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好吃
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乳酪香蕉马芬的烹饪技巧
挤面糊的时候不要挤太满，8分满即可
烘烤的时间和温度仅供参考，具体还需根据自家烤箱调整
坚果碎根据个人喜好选择