蛹虫草浸乳鸽
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
今天来一个浸的做法，既可以喝到美味的汤水，鸽子还可以当一道菜。做法非常简单快捷，特别适合我们上班一族。
蛹虫草浸乳鸽的食材2人份
- 乳鸽2只
- 红枣5粒
- 冬虫夏草20克
- 水6碗
- 姜1块
蛹虫草浸乳鸽的做法
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红枣清洗干净，去核后对半切开，云欣蛹虫草清洗干净，把云欣蛹虫草和红枣放进锅里，倒入6碗清水，提前浸泡2个小时以上（我一般是上班前就浸泡上，晚上下班回家马上就可以开火，特别方便）
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乳鸽请档主宰好，回来清洗干净，每只斩成四块。锅里的云欣蛹虫草和红枣等大火煲至水开后，转小火煲10分钟，放入乳鸽和姜片
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大火煲至水重新煮开，撇干净血沫，开最小的火煮10分钟，关火后不开盖，继续浸10分钟
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放盐调味即可
成品图
