猪肉茄子炖粉条
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
吃茄子建议不要去茄子皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。这对于懒人就是种福音啊，我就不喜欢削茄子皮，太难削了。
猪肉茄子炖粉条营养建议
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含糖量 27.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪肉茄子炖粉条的食材2人份
- 茄子 500g 100克
- 粉条200克
- 猪肉100克
- 姜2克
- 蒜6克
- 醋2克
- 生抽6克
- 料酒6克
- 油 9克
- 盐2克
- 豆瓣酱 13克
- 葱5克
- 味精1克
猪肉茄子炖粉条的做法
1
锅中倒油，放入适量郫县豆瓣酱炒香
2
放入猪肉。下入葱姜蒜翻炒去腥
3
倒入适量料酒、醋
4
下入切好的茄子丁
5
放入适量盐
6
加入适量开水，炖煮一会。放入粉条，盖上锅盖再炖一会
7
汤汁快干时，放入适量生抽拌匀
8
关火，加入适量味精
成品图
猪肉茄子炖粉条的烹饪技巧
因为放了郫县豆瓣酱，所以盐要适量，以免咸了