翡翠虾环
- 炸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
翡翠虾环不光名字好听，味道那也是非常棒的。虾红色和碧绿如翡翠般的黄瓜搭配，令人食欲大开。我比较喜欢焙煎芝麻口味的沙拉汁，用来给翡翠虾环调味，既好吃，又很奢华。
翡翠虾环营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
翡翠虾环的食材2人份
- 黄瓜2根
- 虾15个
- 沙拉汁25毫升
- 玉米油适量
翡翠虾环的做法
1
将黄瓜切成圈儿
2
虾去头，去虾线，洗净
3
黄瓜圈儿用筷子戳一个小洞
4
将虾尾从圈儿中穿过去，做成一个虾环
5
依次做好所有的虾环
6
小锅中倒入玉米油，烧热，放入虾环进去炸
7
一次可以多放些进去，炸到虾颜色变红即可
8
炸好的虾环捞出沥油，装盘，倒入色拉汁
9
上桌，已经被小朋友吃了一个
成品图
翡翠虾环的烹饪技巧
黄瓜要选择嫩绿的小黄瓜，口感比较脆嫩
虾也要有所选择的，如果虾壳比较嫩，不用去壳，壳也含有很多钙磷钾等微量元素，对身体比较好，如果是比较硬壳的虾，可以去掉壳，留尾巴，这样做出来的翡翠虾环比较漂亮
虾环穿的时候劲量往虾的身子上穿，如果只穿在虾尾，炸后很容易掉哦