可可曲奇
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
很久没发菜了，放暑假到现在，总觉得小孩在家做不了多少事，其实还是自己不太会安排时间，每天会上来看一会，但还没发菜就又要做饭了，倒是菜和点心做了不少，慢慢整理发上来，这款曲奇饼干是前几天和女儿一起做的，炎热的夏天，我们下午躲在空调房里享受下午茶时光。
可可曲奇营养建议
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含糖量 33.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
可可曲奇的食材2人份
- 低筋面粉170克
- 糖粉90克
- 黄油130克
- 鸡蛋1个
- 可可粉25克
可可曲奇的做法
1
黄油室温软化
2
用电动打蛋器稍打散
3
加入糖粉打至蓬松发白状态
4
分次加入蛋液搅打均匀
5
加入过筛的低粉和可可粉（提前把低粉和可可粉混合均匀再过筛）
6
用刮刀搅拌均匀
7
裱花嘴装入裱花袋里装上面糊，在铺好油纸的烤盘上挤出曲奇坯
8
烤箱预热180度，170度烤15分钟左右
9
取出摊凉，密封保存，随吃随取
成品图
可可曲奇的烹饪技巧
挤曲奇冬天和夏天都不太好操作，现在夏天如果手心温度太高握着的地方会出现油水分离，挤出的面糊不成型，可以戴个手套。冬天温度太低会挤不动，可以用吹风机吹吹裱花袋再挤就容易多了