凉拌乌鸡
- 拌
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
这道菜出于云南少数民族的一道菜，因为地域不同，新鲜食材欠缺，我就只好把这道异域风味的菜改成了简单好吃的凉拌菜！哈哈！父亲节马上到了，在这里祝愿天下所有的为人父：你们是家里的顶梁柱，事事都需要你们来顶住，祝身体健康，节日快乐！
凉拌乌鸡营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌乌鸡的食材2人份
- 乌鸡腿两个
- 小米辣适量
- 花椒一小把
- 葱结一个
- 姜片两三片
- 姜末适量
- 香菜碎适量
- 青柠汁适量
- 盐适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 八角两个
- 草果一个
凉拌乌鸡的做法
1
小米辣、香菜、姜末切碎备用，
2
青柠汁、盐、糖、酱油调成汁，
3
鸡腿入锅中，加草果、八角、花椒、葱结、姜片煮15分钟，
4
取出泡凉水中，
5
用手撕成条，跟辅料、料汁拌匀即可！虽然简单，味道不错哦！家有老，是个宝，多多陪伴比什么都强！
成品图
凉拌乌鸡的烹饪技巧
鸡肉别闷煮太久，捞出立即冰水浸泡！凉拌菜，普遍都喜欢放蒜末，你们可以放，本人不吃蒜，所以...自动略过