家常煎豆腐
- 煎
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
喜欢吃豆腐吗？是不是经常觉得煎豆腐不入味，来试试这种做法吧，酸甜口，超下饭！
家常煎豆腐营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
家常煎豆腐的食材2人份
- 北豆腐1块
- 小辣椒6个
- 韭菜一小把
- 香葱3根
家常煎豆腐的做法
1
香葱、韭菜、辣椒切碎放入碗中
2
加入2勺生抽、1勺醋、半勺糖、1勺番茄酱、1勺芝麻、1勺烧烤料（也可由孜然粉、五香粉、胡椒粉、花椒粉等按自己喜好搭配），并搅拌均匀
3
起锅倒入适量清水、少许盐，放入豆腐焯水2分钟
4
过凉水切成薄片
5
倒入适量油，依次放入豆腐片
6
豆腐表面撒上少许盐，使豆腐更入味，并不时晃动煎锅使豆腐受热均匀
7
小心翻面，煎至2面金黄
8
将调料均匀的倒入豆腐表面
9
中小火收汁即可
成品图
家常煎豆腐的烹饪技巧
豆腐焯水主要是去除豆腥味和苦涩味，如果不介意也可忽略
不喜欢吃辣也可不放小米辣
酸甜侧重可根据自身口味把握番茄酱、糖、醋三者的放入量