红薯松饼
- 煎
- 奶香味
- <15分钟
- 初级入门
红薯所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道。它还有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，对运动人群则具有关节膜腔的润滑作用。同时含钾量高，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端，钾夜是保护心脏的重要因素。
红薯松饼营养建议
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含糖量 11.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红薯松饼的食材2人份
- 红薯95克
- 牛奶2杯
- 鸡蛋1只
- 面粉120克
- 玉米淀粉30克
- 泡打粉2克
红薯松饼的做法
1
红薯洗净，蒸锅蒸熟微凉去皮备用，将红薯压碎
2
加入鸡蛋
3
加适量脱脂牛奶搅拌均匀
4
粉类过筛后加入以“Z”字形搅拌均匀
5
舀一勺倒入不粘锅，全程小火煎，表面起气泡后即可翻面
6
翻面后再煎20秒--半分钟即可
7
叠放在盘中，淋一勺蜂蜜，搭配水果享用
成品图
红薯松饼的烹饪技巧
要选择类似纺锤形略纤细的红薯，表面坚硬并且透着光亮的较好
面糊以每次一勺为标准，会自动摊圆，不要补加面糊