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诗文 马兰头青团
释义
马兰头青团的做法

马兰头青团

  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 新手尝试

每年的这个季节,就会想到做青团了,老爸不能吃甜的,所以今年做了点马兰头青团!

马兰头青团营养建议

  • 含糖量 17.64
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

马兰头青团的食材2人份

  • 糯米糕 150克
  • 澄粉15克
  • 艾草粉7克
  • 粘米粉15克
  • 马兰头 400克
  • 香干 60克
  • 松仁 15克
  • 生抽 2勺
  • 砂糖 1小勺
  • 少许
  • 鸡粉1小勺
  • 香油 1勺
  • 色拉油适量

马兰头青团的做法

1 马兰头青团菜谱图解

马兰头清洗干净后放人锅中焯水

2 马兰头青团菜谱图解

绰水后的马兰头挤干水份切成颗粒

3 马兰头青团菜谱图解

香干切成小粒

4 马兰头青团菜谱图解

把马兰头香干一起放人大碗中

5 马兰头青团菜谱图解

加入盐、生抽、砂糖、香油、鸡粉拌匀

6 马兰头青团菜谱图解

我还加了点烤熟的松仁一起拌匀

7 马兰头青团菜谱图解

取一大盆加入糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉

8 马兰头青团菜谱图解

加入适量温水和成粉团

9 马兰头青团菜谱图解

取下一个小团,大概40克左右,粉团搓圆后用大拇指抠一个孔,然后转动粉团

10 马兰头青团菜谱图解

中间放入适量马兰头香干馅

11 马兰头青团菜谱图解

用虎口慢慢收口,放入刷上油的粽叶上

12 马兰头青团菜谱图解

上笼大火蒸15分钟,蒸好后再刷上一层熟油

13 马兰头青团菜谱图解

马兰头青团完成

成品图

马兰头青团的烹饪技巧

粉团冷了会变硬,比较难包,可以蘸点水,多捏捏变软了再包 我一共包了8个,马兰头馅最后有剩下的

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 1:02:19