枸杞芋泥软欧
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
喜欢芋头。
枸杞芋泥软欧营养建议
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含糖量 24.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
枸杞芋泥软欧的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 细砂糖15克
- 酵母(干)4克
- 精盐3克
- 奶粉20克
- 全蛋液20克
- 水75克
- 枸杞汁75克
- 黄油15克
- 芋头泥350克
- 细砂糖35克
- 牛奶60克
- 黄油25克
枸杞芋泥软欧的做法
1
1蒸熟的芋头泥趁温热加入其他材料拌匀。
2
2枸杞15克加水75克打成汁，取75克备用。
3
3面团材料除黄油外全部材料放入面包机揉面。
4
4揉到厚膜加入软化的黄油继续揉。
5
5、揉到出薄膜为止，进行基础发酵。
6
6、发酵到2倍大，用手指沾面粉戳洞不回缩即可。
7
7、面团分割成5份，滚圆松弛15分钟。
8
8、取一个面团，擀开，翻面，横放，压薄下边边缘。铺上芋头泥。
9
9、从上到下卷起。收紧封口，一头用擀面杖压扁。
10
10然后包住另一头，首尾相接，弄成圆环形。
11
11、放入学厨9076烤盘发酵
12
12发酵到2倍大，撒高粉，割口。烤箱中层180度 20分钟
13
。出炉放凉即可
成品图
枸杞芋泥软欧的烹饪技巧
原方用的是200度，我用的是32升小烤箱，所以用了180度，如果是嵌入式等大容量烤箱，可以用200度
如果上色过深要及时加盖锡纸