石锅烤肉
- 烤
- 香辣味
- <30分钟
- 高级厨师
汁多味美
石锅烤肉营养建议
-
含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
石锅烤肉的食材2人份
- 山羊肉(酱)1000克
- 洋葱半个
- 香菜2颗
- 生抽2勺
- 耗油2勺
- 花生油2勺
- 孜然1勺
- 辣椒面1勺
- 糖1勺
石锅烤肉的做法
1
羊肉切片放入酱油耗油糖抓匀码味，喜欢吃嫩点的再加一个鸡蛋清！抓匀后倒入花生油封住肉！切半个洋葱放肉里一起腌制一小时！酱油耗油根据肉的量来定夺！
2
石锅烧热，要烧的非常热才行
3
烧热后倒入腌好的羊肉，不要着急翻面，等下面定型后再进行翻面
4
羊肉烤熟后，撒上孜然粉根据自己需求撒辣椒粉最后放入香菜！
成品图
石锅烤肉的烹饪技巧
腌制好的羊肉一般烤的时候不用放盐！如果第一次做掌握不好可以再出锅后放盐调味！