木耳炒鸡
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这道菜一直备受家人的喜爱，鲜辣喷香，特别的好吃。
木耳炒鸡营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
木耳炒鸡的食材2人份
- 仔鸡半只
- 小辣椒少许
- 木耳(水发)少许
- 盐少许
- 生抽1勺
- 花生油少许
木耳炒鸡的做法
1
把仔鸡宰杀清洗干净，剁成小块备用
2
把锅里烧干，放上1勺花生油，入葱姜，花椒炒香，倒入剁好的鸡块大火翻炒均匀
3
加入1勺生抽略微上色，加上少许水，大火烧开，改成小火
4
炖大约30分钟，加入黑木耳再继续炖大约10分钟
5
加入小辣椒煸炒均匀，加盐调味，直接出锅即成
6
出锅
成品图
木耳炒鸡的烹饪技巧
1，做这道小炒鸡，最好用家养的仔鸡来做，鲜美好吃，辣椒的选择也很重要，不要用那种大的洋辣椒，用家里种的小辣椒最出味
2，家养的小仔鸡也是不太好熟的，不像养殖的小鸡，一炒就熟，家养的仔鸡也要炖一下菜熟透熟好