沙茶海鲜炒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
今天去菜市场看到了小小的鱿鱼很是可爱，心里就有着几分要买它来做盘中餐的热情，于是我就来到摊位问了价格，一斤24元，不贵，并且说这个肉质是酥脆的，好吃！想着中午来个海鲜炒饭是不错的，摊位上还有一些鲜虾仁，说55元一斤，我买了10块钱虾仁和6只小鱿鱼14元。做海鲜饭还需一些小配菜，我加了2元甜玉米，还有1/3个胡萝卜，3个小土豆以及十几克干贝，总共加起来也大概30元这样子吧！ 30元的材料就可以管全家人吃得饱吃得满足，沙茶味的海鲜炒饭确实好吃极了，有着鲜美浓郁的风味，非常营养美味！这个量在外面吃肯定是要天价的了，30块钱连一人份都点不到，别说3人份了，还是自己自己做的好，实惠又好吃。
沙茶海鲜炒饭营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
沙茶海鲜炒饭的食材2人份
- 小鱿鱼6只
- 鲜虾仁40克
- 干贝15克
- 小土豆3个
- 胡萝卜1/3个
- 葱1根
- 米1量杯
- 沙茶酱3勺
- 美极鲜味汁20毫升
- 蚝油10克
- 油40毫升
- 清水适量
沙茶海鲜炒饭的做法
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准备好材料
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米淘洗干净后加入适量清水用电饭锅煮熟
3
鱿鱼和虾仁洗净后，鱿鱼片切花，加入沙茶酱和美极鲜味汁搅拌均匀，腌制半小时
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锅里热油后倒入土豆和胡萝卜丁炒出香味
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然后放入甜玉米和干贝炒出香味
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再放入腌制好的鱿鱼和虾仁爆炒
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加入蚝油翻炒均匀
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然后加入煮好的米饭
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炒散开来后加入一勺沙茶酱翻炒均匀
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最后加入葱花翻炒均匀即可
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完成
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近看
成品图
沙茶海鲜炒饭的烹饪技巧
鱿鱼片切斜刀交叉切花，这样做出来的鱿鱼花比较好看，吃起来也不柴
米饭如果有隔夜的更好，现煮的饭加的水要偏少一点