蓝莓奶酪蛋糕
- 烘焙
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
近几天，东北降温了，辽宁今天也下雪了，走在街上北风扑面，真是冻脚又冻手。这个时候非常羡慕南方的亲们，南方现在还是绿色滴，北方已经满目荒凉了。这个季节真的非常需要补充能量，利用休息的时间，做了一款奶酪杯子蛋糕，来给自己增加一点热量。
蓝莓奶酪蛋糕营养建议
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含糖量 23.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蓝莓奶酪蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉125克
- 奶酪100克
- 鸡蛋1个
- 鸡蛋黄1个
- 泡打粉3克
- 蓝莓果酱60克
- 白砂糖100克
- 黄油100克
- 鲜奶60克
- 香草精适量
蓝莓奶酪蛋糕的做法
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材料(大约10个杯子)：黄油100克、低筋面粉125克、白砂糖80克、鸡蛋1个、鸡蛋黄1个、蓝莓酱40克、鲜奶60克、香草精适量、泡打粉3克
表面装饰：奶油奶酪100克、蓝莓酱20克、白砂糖20克
制作过程：
1
蓝莓酱40克放入干净碗中，加入60克鲜奶搅拌均匀备用
2
准备需要的材料鸡蛋、白砂糖、黄油、面粉
3
黄油室温软化切小块，打顺滑加入白砂糖，继续打发
4
分次加入鸡蛋，每次都打均匀，以免油水分离
5
在筛入面粉，搅拌均匀
6
分次加入蓝莓液体搅拌均匀即可
7
纸托放入模具中，面糊装入裱花带，慢慢挤到纸杯里面，8分满
8
烤箱预热170度，放入中层，烤18分钟即可，我用的热风，也可以不用热风，具体时间按自己的烤箱确定
9
奶油奶酪加入15克白砂糖，打发顺滑加入蓝莓酱20克，搅拌均匀挤花
成品图
