甜蜜之心
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
以往每年情人节，老公都会送花给我，今年我为老公设计了一份独特的情人节礼物，里面结合了玫瑰、巧克力、LOVE和爱心四大元素，最终呈现出的是一个颗甜蜜之心！
甜蜜之心营养建议
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含糖量 31.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
甜蜜之心的食材2人份
- 白巧克力125克
- 水饴50克
- 红色色素适量
- 绿色色素适量
- 黄油35克
- 糖粉25克
- 全蛋液12克
- 低筋面粉65克
- 可可粉10克
- 白巧适量
- 银珠适量
甜蜜之心的做法
1
先制作巧克力玫瑰花：将112.5g白巧克力、45g水饴和红色色素混合
2
隔热水搅拌至融合在一起
3
巧克力面团遇冷便会失去原先的柔软度，就可以像粘土一样捏各种造型了（如果室温高的话，需要放冰箱冷藏后使用） 做巧克力玫瑰花：先取一点巧克力面团，包住牙签的一头，作为花芯，再用巧克力面团捏出花瓣型，包裹在花芯外面，花瓣一片一片包上去，越往外包，花瓣越大，最后一朵花就做好了。
4
再来做叶子：将12.5g白巧克力、5g水饴和少量绿色色素隔热水混合均匀，做出叶子的形状，再用牙签压出纹路
5
所需的花朵和叶子都做好后，把花上的牙签取出，再将花的底部切平整
6
黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，再加入全蛋液，搅拌均匀后混合筛入低粉和可可粉，再揉成面团
7
将面团放入保鲜袋内擀平，再刻出爱心的形状，放入烤盘，烤箱175度，13分钟
8
爱心饼干烤好晾凉，取适量白巧克力隔热水融化，把巧克力玫瑰花和叶子沾在饼干上
9
花和叶子沾好后，再把银珠摆放成LOVE形状，沾在饼干上
成品图
