香煎鸡肝饼

准备食材：鸡肝30g、山药60g、西红柿30g、鸡蛋1个、柠檬少许、姜片少许。 （PS：如果担心宝宝不喜欢鸡肝的话，这里可以食量减少鸡肝的量，增加山药或者西红柿的量哈。 也可将鸡肝替换成猪肝，做成香煎猪肝饼。）

将山药去皮，切成薄片儿。 （PS：山药粘液沾到手上会很痒的，妈妈们记得带一次性手套去处理山药哈。 山药尽量切薄一点，这样蒸熟的时间也会缩短。）

山药、西红柿 冷水入锅，蒸20分钟，蒸熟

将蒸好的山药放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。 （PS：这一步可以多擀一会儿，将山药擀成细腻无颗粒的山药泥。）

蒸熟的西红柿，去皮，切碎。 （PS:宝宝怕酸的话，可以将西红柿中间的籽去掉。）

处理鸡肝，除去筋膜，切成片儿

用流水反复冲洗鸡肝后，放入清水中，浸泡10分钟。 （PS：浸泡式为了将鸡肝中的血水泡出来。)

关键步骤在这里哦，鸡肝去腥。泡好的鸡肝中，挤入少许柠檬汁，抓匀，腌制10分钟。 （PS：柠檬汁是为了去除鸡肝中的腥味。）

起锅，冷水放入鸡肝，放入两片姜片儿。开锅后，煮约1-2分钟即可。 （PS：因为肝脏的腥味很重，所以在焯熟鸡肝的步骤上，再放入姜片去腥。）

焯熟的鸡肝切开，中间没有血丝就证明已经好了。 （PS：焯熟这一步千万别将鸡肝煮老了哈。新手妈妈不确定的话，可以在开锅后，约1分钟的时候，捞出一个切开，看看里面有没有红血丝，没有的话就可以捞出来了。）

将焯熟的鸡肝切碎。 （PS：越小块儿越好哈，因为这样更容易碾成泥。）

将鸡肝放入筛网中，用勺子按压。碾出细腻的鸡肝泥。 （PS：这一步会费些时间哦，需要点耐心。）

放入西红柿、山药、鸡肝泥、鸡蛋1个

搅拌均匀

锅中刷上少许植物油。 （PS：全程小火，全程小火，全程小火。）

舀一勺糊放入平底锅内，摊圆后，煎至表面凝固，翻面。煎至熟透即可。 （PS：一定要小火哈，担心不熟的话，可以关火后用余温焖一会儿。）

宝宝怕腥的话，可以适当减少鸡肝的量哈。宝宝适应后，再逐量添加。 如果宝宝对蛋清过敏的话，妈妈们也可以只用蛋黄，但是要添加适量的玉米淀粉。这样小饼才能成型哦