巧克力乳酪软欧（汤种）
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
家里的奶酪需要赶紧消灭掉了，给孩子做点好吃的犒劳犒劳她最近这么听话。
巧克力乳酪软欧（汤种）营养建议
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含糖量 29.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
巧克力乳酪软欧（汤种）的食材2人份
- 汤种适量
- 可可粉10克
- 高筋面粉140克
- 全麦粉60克
- 酵母(干)3.5克
- 水50克
- 高筋面粉10克
- 主面团用量
- 牛奶55克
- 精盐2克
- 糖35克
- 鸡蛋1个
- 黄油15克
- 奶油奶酪150克
- 糖粉15克
- 蔓越莓适量
- 奶油巧克力适量
巧克力乳酪软欧（汤种）的做法
1
汤种的材料混合均匀放微波炉高火15秒
2
停止后搅拌一下再高火20秒，汤种就可以了，冷凉待用
3
面包机桶内依次加入牛奶，盐，糖，鸡蛋，汤种，黄油，高粉，全麦粉，可可粉和酵母，选择发面程序48分钟，在最后十分钟时按暂停（等于延长十分钟）
4
发酵好的面团，用手指戳个洞，不回缩不塌陷面团就发酵好了
5
面团分割成四等份
6
用保鲜膜包上，醒十五分钟
7
奶油奶酪加上糖粉拌匀做成奶酪馅，不用打发
8
取一个面团擀成椭圆形，抹上奶酪馅，上面撒上蔓越莓，巧克力掰碎了放到中间
9
卷起来，接口处捏一下，接口向下放入烤盘
10
整齐的放入烤盘，放入烤箱选择发酵档，40分钟
11
发酵好后喷水，两个撒上黑芝麻和白芝麻，另外两个撒上面粉，用刀割出斜着的口，放入烤箱165度20分钟
12
烤好后，马上放到晾架上晾凉
成品图
巧克力乳酪软欧（汤种）的烹饪技巧
这是款非常好吃的欧包，奶酪不用打发，否则烤出来中间会有个大的空洞，也可以添加各种自己喜欢的干果