丝瓜西红柿汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
丝瓜吃法也是很多种，做汤夏天常喝丝瓜蛋花汤，可以不放一滴油，但立秋了，汤就要丰富一些了，把这个西红柿和丝瓜一起煮汤，那味道真是特别好喝。一起来了解一下这碗开胃又营养的丝瓜西红柿汤吧。
丝瓜西红柿汤营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
丝瓜西红柿汤的食材2人份
- 丝瓜300克
- 西红柿150克
- 食用油适量
- 姜少许
- 葱少许
- 鸡蛋1个
- 盐少许
丝瓜西红柿汤的做法
1
西红柿用热水烫一下，去皮，切成小块，
2
丝瓜去皮，要成片，
3
葱和姜切末，锅里油热后，放入葱，姜爆香，
4
鸡蛋敲碎打入碗里，用筷子打散，
5
再放入西红柿翻炒，炒得稍久一点，炒出西红柿汁来，这样西红柿就融入汤里，汤的味道更好，
6
倒入丝瓜翻炒一下，再加入适量清水，煮开，注意不要盖盖儿，盖盖儿丝瓜容易发黑，
7
开锅后，把打散的鸡蛋转圈倒入锅里，不要马上搅动，等鸡蛋成形后，再用铲推几下，
8
放少许盐调整味出锅
成品图
丝瓜西红柿汤的烹饪技巧
西红柿去皮口感更好，炒的时候多炒一会儿，等出汤了，就是炒好了，这样汤的味道更好
煮丝瓜汤的时候，不要盖盖儿，否则丝瓜容易变色，发黑